食道癌食疗菜谱

食管癌是消化系统常见的恶性肿瘤，食管癌的发病与多种因素有关，如饮食习惯、环境因素和遗传因素等。研究发现，食管癌与食用腌制食物有关，因为腌制食物中含有可以致癌的亚硝酸盐。

所以在饮食过程中要注意营养合理，饮食多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜果蔬，不要吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃熏烤腌泡煎炸过咸、粗细杂粮搭配主食，这样才能保证营养均衡。